FLEXIM INTERIM recherche pour son client spécialisé dans la découpe de CANARDS et  situé à 15 mn de Marciac et 30 mn de Miélan 5 ouvriers(ères) d’abattoir.

Vos missions seront les suivantes :

– Découpe du croupion ;

– Découpe des gésiers ;

– Découpe des ailes (coupe-aile) ;

– Découpe des manchons (coupe-manchon) à la jointure ;

– Séparation des coffres pour le prélèvement des filets

– Traçage et déjointage des cuisses sans abimer les têtes d’os et avec rendement maximal

-Le canard est placé sur l’obus de découpe, afin qu’il soit maintenu pendant le désossage.

-Vous pouvez alors découper les ailes, lever les filets et les cuisses.

-Nettoyer l’obus de découpe canard après chaque séance de découpe pour éliminer tous les résidus de chair et de sang

Profil recommandé sur le poste :

Au-delà des compétences requises, nous recherchons avant tout une personnalité, aimant le travail bien fait, capable de travailler en équipe et qui aime apprendre.

Si besoin, nous vous formons aux compétences suivantes :

Techniques de découpe
Connaissances anatomiques des morceaux des différents produits travaillés
Connaissances élémentaires aux règles de sécurité et d’hygiène
Salaire 11.27 euros bruts/heure